Doña Chepina - Mexicana

Totopos de maíz hechos a mano con salsa de guacamole, queso cheddar con un toque de chipotle, adobo de chipotle, crema agria, jalapeños y chorizo

Te damos la base de los nachos solos y puede hacerlos a tu medida.

Totopos de maíz hechos a mano con salsa de guacamole, queso cheddar con un toque de chipotle, adobo de chipotle y crema agria

Soja texturizada marinada en especias, servido en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla y cilantro. Típico de la ciudad de México

Carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado y servida en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla y cilantro. Típico de Michoacán.

Chorizo fresco (sin curar) con cebolla cocida, servido en tortilla de maíz hechas a mano con cilantro y cebolla cruda. Típico de la ciudad de México

Orden de 4 tacos de carne de cerdo marinada en salsa de chiles secos, piña y especies pasado por plancha, servido en tortilla de maíz echas a mano con piña asada, cebolla y cilantro. Típico de la ciudad de México

Soja texturizada marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido en tortilla de maíz hechas a mano con piña asada, cebolla y cilantro Típico de la ciudad de México

Carne de cerdo adobado en achiote, cocido entre hojas de plátano y servido en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla morada encurtida. Típico de Yucatán

Tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, servido en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Tierna carne de ternera confitada con chorizo fresco, servido en tortilla de maíz hechas a mano con cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Quesadilla de tortilla hecha a mano, crujiente de carne de ternera en adobo de tomate con chiles secos y especias, acompañado de queso, servido con cilantro, cebolla y su consomé para sopear a cada mordisco.

Soja texturizada marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, piña asada, cebolla y cilantro, Típico de la ciudad de México

Tierna carne de ternera confitada con chorizo fresco, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Carne de cerdo marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, piña asada, cebolla y cilantro. Típico de la ciudad de México

Chorizo fresco (sin curar) con cebolla cocida, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cilantro y cebolla cruda. Típico de la ciudad de México y Estado de México.

Tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Carne de cerdo adobado en achiote, cocido entre hojas de plátano y servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla morada encurtida. Típico de Yucatán

Soja texturizada marinada en especias, servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Pollo desmenuzado, preparado con cebolla y salsa de tomate (no picante) con queso, servido entre 2 tortillas de trigo acompañado con queso gratinado

Carne de ternera en adobo de tomate con chiles secos y especias, acompañado de queso, servido servido entre 2 tortillas de trigo con cebolla y cilantro.

Carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado y servido entre 2 tortillas de trigo con queso gratinad, cebolla y cilantro. Típico de Michoacán

Cochinita Pibil
1/2 kg de Carne de cerdo adobado en achiote, cocido entre hojas de plátano, se incluye 10 tortillas, cebolla morada preparada con chile habanero y salsas.

Campechano
1/2 kg de Tierna carne de ternera confitada con chorizo fresco, se incluye 10 tortillas hechas a mano, cebolla cruda, cilantro y salsas.

1/2 kg de Chorizo fresco (sin curar) con cebolla cocida, se incluye 10 tortillas, cebolla cruda, cilantro y salsas.

Suadero Vegano
1/2 kg de Soja texturizada marinada en especias, se incluye 10 tortillas hechas a mano, cebolla cruda, cilantro y salsas.

1/2 carne de ternera en adobo de tomate con chiles secos y especias, se incluye 10 tortillas hechas a mano, cebolla cruda, cilantro y salsas.

1/2 kg de Soja texturizada marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, se incluye 10 tortillas, cilantro, cebolla y salsas.

1/2 kg de Tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, se incluye 10 tortillas hechas a mano, cebolla cruda, cilantro y salsas.

/2 kg de Carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado, se incluye 10 tortillas hechas a mano, cebolla cruda, cilantro y salsas.

1/2 kg de Carne de cerdo marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, se incluye 10 tortillas, cilantro, cebolla y salsas.

Totopos hechos a mano servidos con salsa de jitomate (no picosa), acompañados con crema agria, queso, cebolla cruda y pollo deshebrado

Totopos hechos a mano servidos con salsa de tomate (no picoso), acompañados con crema agria, queso, cebolla cruda y pollo deshebrado

Tortillas de maíz hechas a mano incluye 10 piezas

Bocadillo de carne de cerdo adobado en achiote, cocido entre hojas de plátano y servido entre pan y pan con queso gratinado, cebolla morada encurtida Típico de Yucatán

Bocadillo de tierna carne de ternera cocido en su jugo y confitado, servido entre pan y pan con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Bocadillo de tierna carne de ternera confitada con chorizo fresco, servido entre pan y pan con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico en la ciudad de México

Bocadillo de carne de cerdo marinada en salsa de chiles secos, piña y especias, pasado por plancha, servido entre pan y pan con queso gratinado, piña asada, cebolla y cilantro. Típico de la Ciudad de México

Bocadillo de carne de ternera en adobo de tomate con chiles secos y especias, acompañado de queso, servido servido entre pan y pan con cebolla y cilantro

Bocadillo de Chorizo fresco (sin curar) con cebolla cocida, servido entre pan y pan con queso gratinado, cilantro y cebolla cruda.

Bocadillo de carne de cerdo cocida con naranja y especias, confitado y servido entre pan y pan de trigo con queso gratinado, cebolla y cilantro. Típico de Michoacán.

Infusión fría de hibisco endulzado.

Bebida fría de la leguminosa tamarindo

Bebida fría de la fruta guayaba

Bebida fría de mango

Bebida fría a base de arroz, agua y canela en polvo

Bebida de Guayaba hecha con hielo triturado de consistencia suave, se acompañan con chamoy, chile piquín y un toque de limón

Bebida de tamarindo hecha con hielo triturado de consistencia suave, se acompañan con chamoy, chile piquín y un toque de limón

Bebida de mango hecha con hielo triturado de consistencia suave, se acompañan con chamoy, chile piquín y un toque de limón

Postre tipico de la ciudad de México, fruta de temporada bañada en tres leches formada de queso crema, leche condensada y leche evaporada

Postre típico de la Ciudad de México, crema tipo mousse de limón con galletas María

Preparación de cacao disuelto en leche caliente con todo el sabor de México

Pan redondo, adornado de “huesos” de masa, tiene como ingredientes principales la harina de trigo, azúcar, huevos, y generalmente está cubierto de azúcar.

4pz tortilla de maíz rellena de pollo. Con salsa verde, acompañados con crema agria, cebolla roja encurtida, queso fresco y aguacate Sin gluten.

4p Tortillas de maíz fritas rellenas de pollo. Con salsa roja de tomate, acompañados con crema agria, cebolla roja encurtida, queso fresco y aguacate Sin gluten.